Vin en bouteille ou en cubis : Découvrez les vins de Plan de Dieu et de Rasteau
Le vin est depuis longtemps une boisson appréciée pour sa diversité et ses saveurs uniques. Les Vins de notre région de production, dont font partie les Côtes du Rhône Villages, Plan de Dieu et Cairanne, ainsi que les Vins de Rasteau, sont particulièrement réputés pour leur qualité. Mais face à la question du choix entre le vin en bouteille et celui en cubi, il peut être difficile de se décider.
Les Vins de Plan de Dieu
Situé dans la vallée du Rhône méridional, le vignoble de Plan de Dieu bénéficie d’un terroir exceptionnel propice à la culture de la vigne. Ses sols argilo-calcaires, alluvions anciennes et graves galets roulés favorisent la maturation optimale des raisins, donnant naissance à des vins puissants, riches en arômes et en tanins.
Caractéristiques de ces vins
Les vins de Plan de Dieu sont principalement rouges, bien que quelques rares blancs et rosés puissent également être produits. Ils sont issus de cépages variés comme Grenache, Syrah, Mourvèdre et Carignan. Ces véritables joyaux du sud de la France offrent une générosité et une complexité aromatique remarquables :
- Fruits rouges
- Épices douces
- Notes minérales et de sous-bois
- Tanins puissants
Le vieillissement en fût ou foudre de chêne confère aux vins rouges du Plan de Dieu une structure solide et un potentiel de garde intéressant.
Les Vins de Rasteau
Dans un cadre idyllique entre Vaison-la-Romaine et Cairanne, le terroir de Rasteau se distingue également par ses sols argilo-calcaires et galets roulés. Ses vignobles s’étendent sur les pentes exposées sud et ouest, permettant à la vigne de profiter d’un ensoleillement optimal durant toute l’année.
Caractéristiques de ces vins
Les vins typiques de Rasteau sont essentiellement des rouges, issus majoritairement des cépages Grenache noir, Syrah, Mourvèdre, Cinsault et Carignan. Leurs arômes évoquent :
- Fruits noirs tels que cassis et mûre
- Épices orientales
- Notes de réglisse et de garrigue
- Tanins soyeux à la persistance élégante
Outre les vins rouges, Rasteau est également réputé pour ses vins doux naturels, élaborés à partir de cépage Grenache
Vin en bouteille ou en cubis : avantages et inconvénients
Il est souvent difficile de trancher entre le vin en bouteille et celui en cubi. Les deux contenants ont leurs avantages et leurs inconvénients, comme nous allons le voir ci-dessous.
Avantages du vin en bouteille
- Conservation optimale : Le verre préserve mieux les qualités aromatiques et gustatives des vins, notamment ceux ayant un fort potentiel de garde, tels que les grands crus de Plan de Dieu et de Rasteau.
- Côté esthétique : La présentation d’une bouteille de vin sur une table est toujours plus élégante qu’un cubi.
- Choix varié : Les sélections de vins en bouteille sont généralement plus larges que celles proposées en cubi, permettant ainsi de découvrir davantage de références.
Inconvénients du vin en bouteille
- Prix : Les vins en bouteille sont souvent plus onéreux que les cubis, majoritairement en raison de leur emballage.
- Impact environnemental : La production, le transport et le recyclage des bouteilles en verre ont un bilan écologique moins favorable que celui des cubis en carton.
Avantages du vin en cubi
- Prix : Grâce à des coûts d’emballage et de transport réduits, les vins en cubi sont généralement moins chers que ceux en bouteille.
- Facilité d’utilisation et de stockage : Les cubis prennent moins de place que les bouteilles et permettent une manipulation aisée lors de leur ouverture et fermeture.
- Durée de conservation après ouverture : Le système de distribution Bag-in-Box permet de conserver le vin jusqu’à plusieurs semaines sans perte notable de qualité.
- Impact environnemental : Les cubis en carton ont un bilan écologique plus favorable que les bouteilles en verre, leur recyclage étant également plus aisé.
Inconvénients du vin en cubi « Bag in Box »
- Limitation du choix : Les références de vins disponibles en cubi sont moins nombreuses que celles proposées en bouteille.
- Conservation optimale moins garantie : Le carton, composant principal du cubi, peut laisser passer l’air et affecter la qualité du vin, notamment dans le cas de crus ayant un fort potentiel de garde.
- Côté esthétique : Un cubi est souvent perçu comme moins élégant qu’une bouteille de vin sur une table.
Ainsi, si vous recherchez un vin pour mettre dans votre cave, il est préférable d’opter pour une bouteille qui garantira une conservation optimale. Cependant, si vous privilégiez le rapport qualité-prix et la durée de conservation après ouverture, le cubi peut être un choix judicieux. Quel que soit votre choix, n’oubliez pas de savourer ces délicieux vins avec modération.
