VIN DE PAYS DE VAUCLUSE ROUGE

le petit Martin

Ce vin de pays de Vaucluse au nez de fruits très mûrs, cerises noires et figues, belle rondeur en bouche, notes chocolatées et moka. Accompagnera une cuisine méditerranéenne. A boire dès maintenant sur le fruit.
Sol : terroir du Plan De Dieu argilo-calcaire avec de nombreux galets roulés en surface.
L’âge moyen des vignes est de 20 ans, rendement 60 Hl/Ha
Vinification : vinification traditionnelle en cuve béton, cuvaison courte avec contrôle des températures.
Elevage : 3 mois minimum en cuve émaillée.