Les vins AOC Rasteau, Plan de Dieu et Cairanne des Côtes du Rhône Villages

Vous souhaitez découvrir les trésors des vignobles des côtes du Rhône village ? Explorer les appellations « Côtes du Rhône Villages » et ses trois crus : Rasteau, Plan de Dieu et Cairanne. Les nuances et la minutie de ces vins sont à couper le souffle.

Cet article vous aidera à y voir plus clair sur les particularités de chaque cru et vous offrira un voyage gustatif à travers les vignobles que recèlent ces trois villages. Des châteaux à la mémoire chargée aux domaines renommés, en passant par l’art de la dégustation, nous allons décortiquer tout ce qui fait le goût unique des vins produits ici.

Les Côtes du Rhône Villages, une histoire

Depuis le XIXe siècle, on distingue dans les vignobles de la région Rhône-Alpes différents types de vin de qualité supérieure, se distinguant par des profils aromatiques et organoleptiques plus complexes. Ces vins portaient alors le nom des communes où se trouvaient les vignobles. Dans le but de valoriser ces vins, la Réglementation Nationale des Appellations d’Origine Contrôlée (AOC) fut créée en 1936.

Dans les années 60, on remarque que certaines appellations régionales commencent à attirer l’attention des consommateurs amateurs de vin. Grâce aux travaux de synthèse menés par le Comité Interprofessionnel du Vin de la Vallée du Rhône (CIVR), il prend alors conscience qu’un terroir unique composé de plusieurs vignobles distincts mérite une attention particulière. En 1967, les Côtes du Rhône Villages (CRV) deviennent alors la première AOC à porter le nom d’une région géographique plutôt que celui d’une commune.

L’AOC Rasteau

Le cru le plus ancien des Côtes du Rhône est situé dans le village de Rasteau, entouré de vignobles plantés sur un terroir argilo-calcaire. Il occupe une superficie de 620 hectares et produit principalement des vins rouges, mais également un peu de rosé et blanc. Son sol favorable procure aux vins des notes fruitées et florales subtiles, accompagnées d’une bouche charnue et riche. On retrouve de grandes quantités de Grenache noir, Syrah et Mourvèdre parmi les principales variétés produites dans cette appellation.

Deux styles de vin sont disponibles sur cette appellation.

Le Rasteau rouge de « Haut-Niveau » tire son caractère intense de l’exposition de certains vignobles à des vents qui favorisent la concentration des arômes et propose des vins plus concentrés et plus puissants.

Nous retrouvons également le Rasteau Vin Doux Naturel, vin issu de mutage qui accompagnera parfaitement vos apéritifs et desserts.

L’AOC Plan de Dieu

Plan de Dieu, situé en bas des Dentelles de Montmirail entre Gigondas et Orange, abrite un vignoble réputé pour ses vins rouges. Ce terroir bénéficie d’une exposition exceptionnelle au soleil, et ses vignes sont plantées sur un sol calcaire très caillouteux propice à la production de vins puissants et expressifs. La surface de production est de 1100 hectares, cette appellation produit 100% de vins rouges.

Les vins rouges issus de cette appellation sont généralement caractérisés par des tanins fins et soyeux avec des notes de fruits rouges, de prune et de poivre.

Les vins de Plan de Dieu sont reconnus pour leur capacité à être conservés et affinés en cave. De nombreux domaines proposent des millésimes de plus de 5 ans.

L’AOC Cairanne

Cairanne est classé dans la famille des Cru de la Vallée du Rhône depuis 2016, ses vins ont le droit à leur propre Appellation d’Origine Contrôlée. Sa superficie totale s’étend sur 850 hectares, La plupart du vignoble sont implantés sur des pentes douces, exposés plein sud, donnant naissance à des vins rouges, blancs.

Les vins rouges sont caractérisés par des notes de fruits rouges, des épices et des tanins soyeux. Les vins blancs offrent des notes tropicales et minérales avec une bouche fraîche et persistante.

Art de la dégustation

Que vous optiez pour un vin rouge, rosé ou blanc, voici quelques conseils pour savourer pleinement le vin produit dans les 3 Crus des Côtes du Rhône Villages :

• Servir votre vin à une température adaptée à son type afin que ses arômes et saveurs se développent ;
• Goûter le vin à plusieurs reprises et en toute lenteur afin de saisir tous les détails ;
• Prendre le temps de passer en revue les arômes et les saveurs perçues.

Tous les vins des Côtes du Rhône possèdent leur propre personnalité, néanmoins, ils partagent tous un attrait certain pour les amateurs de vin.